Tržnice su oduvijek bile simbol lokalnog identiteta, mjesto gdje se spajaju tradicija, povjerenje i svježina domaće hrane. Međutim, u današnje vrijeme svjedočimo sve većem broju preprodavača koji nude tuđu robu pod izlikom domaće proizvodnje. Takva praksa narušava povjerenje građana, šteti stvarnim OPG-ovima i guši istinske proizvođače koji marljivo rade na svojim zemljištima.

Zato PoljoPlus program, kroz inicijativu OkusiZadra, pokreće Poštenu Pijacu – sustav certificiranja i označavanja koji jamči autentičnost domaće hrane na tržnicama.

Kako Poštena Pijaca funkcionira:

1. Prijava proizvođača:
   Svaki lokalni OPG koji želi sudjelovati može se prijaviti putem platforme OkusiZadra. Prijavom započinje proces verifikacije i stvaranja profila proizvođača.

2. Terenski nadzor i inspekcija:
   Kako bi se osigurala vjerodostojnost, svaki OPG podliježe terenskoj inspekciji – stručni tim će posjetiti gospodarstvo, dokumentirati proizvodnju i usporediti količine s onima koje se nude na tržnici. Uz to, provodit će se nasumične provjere tijekom sezone.

3. Certifikacija “OkusiZadra”:
   Nakon uspješne provjere, proizvođač dobiva “OkusiZadra – Poštena Plača” certifikat koji jamči da roba koju nudi dolazi izravno s njegova gospodarstva. Certifikat je fizički vidljiv na štandu i digitalno dostupan na platformi.

4. Dvoslojno označavanje (ako prodaje i tuđu robu):
   Razumijemo da neki OPG-ovi povremeno prodaju i proizvode svojih susjeda ili rođaka. U tom slučaju:

   • Svaki proizvođač čiji se proizvodi prodaju mora biti verificiran.

   • Na štandu mora jasno i vidljivo stajati tko je proizveo što.

   • Digitalno će se također prikazivati podaci o podrijetlu svakog proizvoda.
     Iako je takva praksa tehnički protivna Zakonu o tržnicama, nećemo je zabranjivati dokle god je transparentna – jer znamo da mali proizvođači ne mogu biti prisutni svaki dan.

5. Kazneni mehanizam:
   Ukoliko se dokaže da proizvođač svjesno vara potrošače – npr. predstavlja tuđu robu kao vlastitu – biva isključen iz programa na pet godina. Njegov certifikat se poništava, a informacija o suspenziji objavljuje na platformi.

Dodatne komponente programa:

• Digitalna tržnica OkusiZadra:
  Svaki certificirani proizvođač automatski ulazi i u online katalog lokalne hrane, čime dobiva dodatnu vidljivost i priliku za prodaju van tržnice.

• Pametne oznake (QR kodovi):
  Kupci će na licu mjesta moći skenirati QR kod i provjeriti sve detalje o proizvođaču, lokaciji OPG-a, fotografije proizvodnje i ocjene drugih kupaca.

• Edukacija i podrška:
  Kroz edukativne radionice i savjetovanja, proizvođači će moći unaprijediti svoje poslovanje, naučiti više o marketinškoj prezentaciji i boljoj komunikaciji s kupcima.

Zašto Poštena Pijaca?

Jer Zadar i njegova okolica zaslužuju da se na tržnicama nudi autentična, domaća hrana. Želimo vratiti povjerenje potrošača i osigurati da svaki kupac zna što kupuje i od koga. Želimo da naš rad, znoj i trud na zemlji budu prepoznati i cijenjeni, a ne zamijenjeni industrijskom robom s veletržnica.

Završna poruka:

S Poštenom Pijacom, tržnice postaju mjesta poštene razmjene, istine i lokalnog ponosa. Ovom inicijativom ne gradimo samo transparentan sustav, već štitimo i baštinu dalmatinskog sela, čuvamo dostojanstvo naših OPG-ova i vraćamo dušu tržnicama. Jer kad znaš tko ti hranu uzgaja – jedeš s povjerenjem.